Poudre d'amande

Découvrez les atouts de ce produit

Son goût est plus prononcé que la Poudre d'Amande Blanchie. Elle est obtenue en broyant finement les amandes avec leurs peaux !

L'astuce produit de la poudre d'amande :

• La poudre d'amande se mélangera à de la chapelure & des épices pour faire paner des filets de poulet ou un chapon rôti au four,
• La clé pour réussir de véritables frangipanes !

L'atout santé de la poudre d'amande :

Riche en matières grasses de qualité, en fibres et en vitamine E, la poudre d'amande joue un rôle dans la prévention cardiovasculaire.

Ses teneurs élevées en calcium, magnésium et phosphore sont intéressantes pour la minéralisation osseuse.

Sa richesse en fibres est bénéfique pour le transit intestinal et a un effet « coupe faim ».

Plusieurs études cliniques ont démontré l’effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires d’une consommation raisonnable et régulière d’amandes (30g/jour, soit une poignée) du fait de sa richesse en matières grasses insaturées, en phytostérols, en fibres et en Vitamine E. Les phystostérols et les fibres permettent la diminution du LDL cholestérol sanguin, couramment appelé « mauvais cholesterol ».

Sa richesse en fibres offre d’autres bénéfices : régulation du transit intestinal, régulation de la glycémie, régulation de la faim et de la satiété.

Source de protéines végétales, elle s’intègre dans une alimentation végétarienne en appliquant les principes d’une complémentation protéique associant légumineuses, céréales et graines oléagineuses.

Grâce à sa teneur élevée en vitamine E et en phytostérols antioxydants, la poudre d'amande pourrait également contribuer à protéger nos cellules du vieillissement prématuré provoqué par les effets des radicaux libres.

Riche en magnésium, source de calcium et de phosphore, l’amande contribue, en lien avec un apport suffisant en Vitamine D à une bonne minéralisation osseuse tout en respectant l’équilibre acido-basique du corps. Il s’agit en parallèle d’adopter alimentation équilibrée, variée et diversifiée et d’avoir une activité physique adaptée.

100g d’amandes apportent environ 250mg de calcium soit environs 30% des Apports Journaliers Recommandés pour un adulte.

Parallèlement à son action sur la formation de l’os, le magnésium présent en quantité importante dans les amandes est un myorelaxant et un antistress, agissant directement sur l’excitabilité neuromusculaire.

Tout savoir sur les Amandes dans notre rubrique Bienfaits des Produits.

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