Fève de Tonka

Découvrez les atouts de ce produit

L'épice douce et corsée à la fois !

L'astuce produit de la fève de Tonka 

• Elle diffuse de délicieux arômes d'une belle finesse rappelant ceux de l'Amande douce mêlés à un goût boisé & à des notes de caramel & de café,
• Elle est généralement râpée ou infusée pour libérer toute sa saveur,
• La Fève de Tonka s'utilise râpée, à petite dose, pendant la cuisson afin d'en développer tous les arômes,
• A découvrir absolument pour parfumer vos desserts : mousses au chocolat, brownies, truffes en chocolat, moelleux, crèmes au chocolat, riz au lait ou encore compote,
• Parfaite pour parfumer des glaces, des sauces ou même des cocktails, elle se marie bien avec le chocolat, la vanille, les fruits et les épices,
• La  Fève de Tonka est parfaite dans un chocolat chaud,
• Elle deviendra la star de vos crèmes : crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes Chantilly...
• Vous pourrez ajouter notre Fève de Tonka à certaines de vos préparations telles : pâtes à crêpes, à gaufres, crumble, pâte à biscuit, cheesecake et autres pâtes à cookie...
• En version salée, avec des légumes confits,
• Se marie savoureusement aux fruits de mer (saint-jacques poêlées, homard, crevettes, gambas...).
• La Fève de Tonka est une jolie alternative à la Gousse de Vanille,
• C’est un produit rare et précieux qui donne une note unique à toutes vos créations gastronomiques.

L'atout santé de la fève de Tonka:

• La Fève de Tonka , appelée aussi coumarou est une graine contenue dans le fruit de l’arbre à Teck.
• Elle se consomme en très faible quantité comme épice et permet ainsi de relever les saveurs de vos plats.
• Une règle de base de l’équilibre alimentaire : introduire des saveurs originales et variées avec un double objectif : réduire les matières grasses et le sel en excès mais aussi diversifier votre cuisine.
• Cette épice doit être utilisée avec parcimonie. En effet, à très hautes doses, elle peut devenir toxique du fait de la présence de coumarine, composé chimique pouvant provoquer des lésions hépatiques.

Chez Fruits Secs du Web, la qualité et l'origine des produits est primordiale. Chacun d'entre eux est sélectionné et analysé par notre Service Qualité.

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