Pignons de pin : saveurs subtiles et richesse en minéraux

En plus d’apporter du soleil dans nos assiettes, les Pignons de Pin sont concentrés en bienfaits nutritionnels s’ils sont consommés avec parcimonie.

En effet, ils sont parmi les plus caloriques des Fruits à Coque apportant 700 kcal pour 100 g. La cause ? Leur teneur majoritaire en matières grasses, mais attention, des acides gras poly et mono insaturés, d’excellente qualité, assurant ainsi une prévention cardio vasculaire.

On leur reconnait aussi des teneurs particulièrement élevées en minéraux notamment en fer, potassium et magnésium.

Garder la forme passe aussi par la conservation d’un statut micro nutritionnel optimum !

Avec l’arrivée du printemps, on a envie de salades fraîches & croquantes ! Pensez à y intégrer 30 g de Pignons de Pin (une poignée) pour ses saveurs subtiles et originales.

• Pousses d’épinard, radis et chèvre frais
• Roquette, tomates séchées, parmesan
• Mâche, champignons frais, betterave cru râpée