Quels sont les bienfaits des abricots secs ?

L'Abricot est originaire de Chine. Il est riche en Béta-carotène, en vitamine B et en glucides. L'Abricot Sec est réputé pour apporter peu de calories, dans le cadre d'activité musculaire, grâce à sa richesse en glucides.

En cuisine, l'Abricot Sec entier s'accommode de multiples façons, à l'apéritif, en salade, dans un tajine ou avec un filet mignon de porc. Haché en cube il est idéal dans de nombreux desserts.

Richesse Nutritionnelle de l'abricot sec

• L'Abricot riche en magnésium, phosphore, potassium, fer, cuivre et vitamines A, B3, B5, C, et K, est le fruit des sportifs et compense les moments d'activité intellectuelle intense chez les étudiants.
• 21 grammes d'Abricots Séchés apportent 51 calories.

Les bienfaits pour la santé de l'abricot sec

• Les Abricots Secs, par leur richesse en potassium et faiblesse en sodium, aideraient à contrôler la pression artérielle.
• Ils pourraient aussi protéger la vue selon certaines études. Ils contiennent du bêta-carotène, un antioxydant précurseur de la vitamine A, reconnu pour améliorer la vision.

Les bienfaits de l'abricot sec en cuisine

• Donnez du tonus à votre journée en le dégustant seul ou accompagné de fruit à coque comme les Noisettes ou les Amandes pour le goûter,
• Profitez de sa saveur sucrée acidulée pour en glisser dans vos recettes salées comme les tajines et currys,
• En cube, il est pratique et s'ajoute à vos sorbets, glaces et yogourts, crêpes et soufflés, pudding au riz, gâteaux, clafoutis, charlottes, tartes, muffins.

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