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Pourquoi consommer des Fruits Secs ?

Car ils sont riches en Vitamines !

 

Les Fruits à Coque et Séchés sont riches en vitamines. Ces dernières ont des valeurs énergétiques faibles mais sont essentielles à notre santé, elles aident en effet nos cellules à fonctionner correctement dans notre organisme.

  • Elles régulent le métabolisme,
  • Elles participent à la synthèse des os et des tissus et à la constitution de certaines membranes cellulaires tout en intervenant dans la fabrication des neuromédiateurs,
  • Elles aident à lutter contre les infections en renforçant l’organisme,
  • Elles permettent de prévenir le vieillissement prématuré et l’apparition de certaines maladies,
  • Elles fournissent de l'énergie à votre corps .

 

Qu'ils soient à coque ou séchés, les Fruits Secs vous apportent les quatre vitamines essentielles pour garder la forme, C, E, K, A.

 

  • Les Fruits à Coque tels que les Noix, Noisettes, Amandes, Pistaches sont riches en vitamines B1, B2, B5, B6, B9, E, PP. 
  • Les Fruits Séchés comme les Abricots, Raisins, dattes, Figues, pruneaux, vous apportent des vitamines A sous forme de béta-carotène, vitamines E et PP. 
  • Les Fruits Séchés dits Superfruits ou Superaliments, type Cranberry, Baie de Gogi, Myrtille, etc... regorgent de vitamines C, K, B2. 

 

On distingue 13 vitamines différentes, que l’on classe en deux groupes, les hydrosolubles et les liposolubles :


Les vitamines hydrosolubles

  • Elles regroupent la vitamine C et les vitamines du groupe B (B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, B8, B9 et B12),
  • Elles sont solubles dans l’eau et se dispersent dans les liquides de l’organisme, sans être stockées ce qui les rend très peu toxiques, puisque même en cas de surconsommation, elles sont évacuées dans les urines,
  • Si l’alimentation n’apporte pas régulièrement plus de 50% des apports recommandés, de petites carences peuvent se développer en l’espace d’un mois. Leur effet maximal dans l’organisme survient 8 à 14h après ingestion.

 

Les vitamines liposolubles

  • Ce sont les vitamines A, D, E et K,
  • Elles sont dissoutes et stockées dans les tissus adipeux, ce qui peut les rendre toxiques à haute dose. Cette propriété fait également que l’on peut les apporter de manière moins régulière que les vitamines hydrosolubles,
  • Les vitamines liposolubles sont apportées par les lipides alimentaires (huiles, poissons gras, jaunes d’oeufs, abats, foie, fruits secs...), à l’exception de la vitamine D largement apportée par le soleil.

 

Dégustés tels quels ou dans vos préparations salées et sucrées, les Fruits Secs et Séchés constituent un bon complément nutritionnel dans votre alimentation. Leur richesse en vitamines aide votre organisme à compenser les carences tout au long de l'année.


Afin de profiter au mieux de leurs apports, pensez à varier de temps à autre et à mélanger les Fruits à Coque et Séchés ensemble.